Le long de la route reliant Ribauvillé à Sainte-Marie-aux-mines, niché dans le coude d'un virage, on trouve l'auberge "Au valet de coeur". Le parking spacieux se trouvant de lautre côté de la route est ombragé. C'est dans cet établissement étoilé que nous avons fêté l'anniversaire de ma maman. Nous avons été reçu par le Patron Monsieur Egert qui a été dexcellent conseils et dexcellente compagnie durant tout le repas. Les apéritifs qui nous ont été servi était tous plus ou moins originaux, avec des liqueur de sapin et de pin donnant de très bon kir. Mon menu était donc le suivant :
Fois gras poilé au abricot accompagné dune lichette de sauce caramel.
Un demi homard accompagné dune sauce au légume.
Pièce de buf aux girolles, ravioli doignons.
Gourmandise au chocolat.
Le tout était présenté agréablement, servi sans temps dattente excessif. Le menu était quand même à 62 € hors vin. Cest cher mais la qualité des viandes, la qualité des cuissons des aliments et le service sont tels que ce nest vraiment pas du vol. Nous avons passé un très agréable moment attablé.
Ce restaurant nest pas référencé sur mozchef. Leur site internet (flash nécessaire) n'est pas trés à jour et ne contient pas la carte, en revanche il contient toutes les informations pour réservé une table. Au Valet de Coeur
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